Fotograf odwiedził zawodowych szefów kuchni w ich domach

Fotograf odwiedził zawodowych szefów kuchni w ich domach20.07.2016 06:00
Marcin Watemborski: Ben, od początku – jak długo działasz w branży fotograficznej?
Marcin Watemborski: Ben, od początku – jak długo działasz w branży fotograficznej?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)

Wszyscy znamy szefów kuchni pokroju Gordona Ramseya czy Wojciecha Amaro jako surowych, zdecydowanych gości, którzy nie przebierają w środkach prowadząc własne restauracje. Ich domowe życie i gotowanie dla najbliższych to kompletnie co innego. Rozmawialiśmy z Benem Sassani, który odwiedził kilku szefów, na temat tego – jacy są jego bohaterowie.

Ben Sassani: Robię zdjęcia od 8 lat. Zaczynałem w czasie, kiedy moja żona była w ciąży z naszym pierworodnym. Chciałem mieć jego świetne zdjęcia, by on mógł je zobaczyć, kiedy będzie starszy. Po kilku miesiącach przyjaciel zaproponował mi, bym pomógł mu przy ślubie. I tak to się zaczęło, jeśli chodzi o interesy.

Właśnie – od razu mówisz o tym, jak zaczęła się ścieżka zawodowa. Oprócz tego czego szukasz w fotografii?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Właśnie – od razu mówisz o tym, jak zaczęła się ścieżka zawodowa. Oprócz tego czego szukasz w fotografii?

Najważniejsze dla mnie jest złapanie chwili. Nie jestem zwolennikiem nie wiadomo jak bardzo pozowanych zdjęć i wymuszania tych momentów. Staram się ująć je takimi, jakimi są – z prawdziwymi reakcjami oraz emocjami i opowiedzieć historię najlepiej, jak potrafię.

A z drugiej strony – co Ty czujesz podczas robienia zdjęć?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
A z drugiej strony – co Ty czujesz podczas robienia zdjęć?

Szczerze? Jedyną rzeczą, która przechodzi mi przez myśl jest wcelowanie z ostrością w punkt, w który chcę trafić – zawsze staram się być we właściwym miejscu, we właściwej chwili i mieć odpowiednie spojrzenie na osobę, którą fotografuję. Dzięki fotografii cyfrowej możesz popełniać mnóstwo błędów, zanim złapiesz „to” ujęcie. Kiedy obrazek z aparatu odpowiada Twoim oczekiwaniom – po prostu wiesz, że jest tak, jak powinno być.

Możesz przybliżyć swój projekt o szefach kuchni?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Możesz przybliżyć swój projekt o szefach kuchni?

„Shoot My Ches” to projekt, który zrodził się z pomysłu mojego przyjaciela i klienta zarazem. Miał pomysł, żeby zrobić książkę z tego, co mają szefowie kuchni w swoich lodówkach. Rozmawialiśmy o tym, ale nigdy nie mieliśmy szansy tego zrealizować. Niestety zmarł 9 miesięcy po tym, jak rozmawialiśmy o projekcie i zostawił mnie z pomysłem, który musiałem zrealizować.

Po rozmowie z kilkoma znajomymi, którzy robią w branży gastronomicznej, wyszedłem z pomysłem fotografowania szefów kuchni w ich domach – patrząc co gotują i jak spędzają czas poza restauracją – ze swoimi rodzinami i przyjaciółmi. Następnym krokiem było znalezienie moich bohaterów... kompletnie nie wiedziałem w tamtym czasie, jak się za to zabrać.

I jak sobie z tym poradziłeś?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
I jak sobie z tym poradziłeś?

Szczęśliwie się złożyło, że jedna z moich klientek ślubnych poprosiła mnie o sfotografowanie tego, jak gotuje. Zamiast zapłaty, umówiłem się z nią na to, że weźmie udział w moim projekcie fotograficznym. Niestety nie wypaliło.

Minęły dwa lata, a ja dalej koncentrowałem się na robieniu ślubów oraz wychowywaniu dzieci, kiedy bliska przyjaciółka przypomniała mi o projekcie a nawet zasugerowała to, że jej przyjaciel, który jest szefem kuchni chętnie weźmie udział. Problem polegał na tym, że miał się on właśnie przeprowadzać, wyprowadził się już z dawnego mieszkania i nie miał miejsca do gotowania.

Widzę, że od początku na Twojej drodze stawały jakieś przeszkody. Niemniej jednak – poradziłeś sobie. Jak rozwiązaliście tę sprawę?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Widzę, że od początku na Twojej drodze stawały jakieś przeszkody. Niemniej jednak – poradziłeś sobie. Jak rozwiązaliście tę sprawę?

Zrobiliśmy sesję zdjęciową w domu jego wujka razem z jego narzeczoną. Kiedy opublikowałem te zdjęcia, odezwało się do mnie kilkoro ludzi, w tym znajoma fotografka ślubna, która poleciła mi swojego brata, który był głównym szefem kuchni w jednej z lokalnych restauracji z sushi.

Dopiero kiedy opublikowałem te zdjęcia, zorientowałem się jak uznanym kucharzem był mój bohater. Zaczęli odzywać się do mnie ludzie z całego Houston. Dzięki niemu poznałem całkiem sporo osób i należy mu się spora uwaga na moim blogu.

Co planujesz zrobić ze zdjęciami, kiedy skończysz projekt?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Co planujesz zrobić ze zdjęciami, kiedy skończysz projekt?

Moim celem jest wydanie książki, nad którą obecnie pracuje. Zrobiłem 31 sesji zdjęciowych. Chciałbym również rozszerzyć projekt na inne miasta Stanów Zjednoczonych i pokazać, jak wygląda życie szefów kuchni ich fanom oraz znajomym.

Jakie sprzętu używałeś do realizowania cyklu „Shoot My Chef”?
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Jakie sprzętu używałeś do realizowania cyklu „Shoot My Chef”?

90% mojego sprzętu to Nikon. Moim głównym apratem jest D810, a D3s oraz D700 są zapasowymi. Przeważnie używam 2 obiektywów – 35 mm f/1.4 oraz 85 mm f/1.4. Do zdjęć „lodówkowych” używałem rybiego oka Nikona – 16 mm. Wykorzystuję również Tamrona 90mm 1:1 Macro do oddania szczegółów fotografowanego jedzenia.

Jako mój osobisty aparat sprawdza się Fujifilm X-T1 z obiektywem 23 mm f/1.4. Świetny aparat do codziennych zdjęć i wędrówek. Jest lekki i daje radę jako aparat typu „point and shoot”.

Zdjęcia wykorzystane za zgodą autora.
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Zdjęcia wykorzystane za zgodą autora.
417846928438934162
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928438999698
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439065234
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439130770
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439196306
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439261842
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439327378
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439392914
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439458450
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439523986
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439589522
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439655058
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439720594
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439786130
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439851666
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439917202
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928439982738
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440048274
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440113810
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440179346
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440244882
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440310418
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440375954
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440441490
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440507026
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440572562
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
417846928440638098
Źródło zdjęć: © © Ben Sassani / [sassaniphotography.com](http://sassaniphotography.com/)
Źródło artykułu:WP Fotoblogia
Oceń jakość naszego artykułuTwoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
Udostępnij:
Wybrane dla Ciebie
Komentarze (0)